Une petite sauce sans prétention mais qui accompagne idéalement un beau magret de canard. 1 petit bocal de poivre vert. https://www.recettesaromatiques.com/magret-de-canard-poele-sauce-aux-mur… https://www.lacuisinedelidl.be/Recettes/Magret-de-canard-sauce-au-porto Ajouter la sauce soja et poivrer selon le goût. France Bleu Cotentin. Aujourd'hui je vous propose une recette de magret de canard accompagné d'une sauce aux saveurs subtiles sucré-salé. Ingrédients. Retirer la graisse et faire à nouveau côté chair 5 minutes. Les magrets de canard, qu’ils soient au four, sauté ou même à la sarladaise s’accompagnent le plus souvent de toutes les formes de pommes de terre. Heat oven to 140C/fan 120C/gas 1. Cette recette est une merveille, un mélange de viande de caractère avec la douceur de la pêche. Ingrédients des magrets de canard au poivre vert : 2 beaux magret de canard. https://www.elle.fr/.../Magret-de-canard-et-sa-sauce-cremeuse-2028006 La recette par Les petits plats du Prince. Les sortir du feu, découper en tranches, saler, et servir accompagnées de griottes et de la sauce aigre-douce. Étape 4 Pendant ce temps, faites revenir l’échalote émincée dans la poêle des magrets, déglacez avec le jus de clémentines, ajoutez le vinaigre, les épices, le thym, le miel et les quartiers de clémentines. https://www.750g.com/recettes_magret_de_canard_en_sauce.htm Suivre. 5 cl de fond de veau. Magret de canard, sauce au vin et échalotes. https://www.gourmandiseries.fr/magret-de-canard-sauce-au-miel Suivez les explications de Yannick en vidéo. Comment utiliser les sucs de cuisson pour faire une sauce onctueuse à base de cacao ? Pour la recette du jour, je vous propose de traiter le magret comme le boeuf. Assaisonnez puis couvrez les magrets de papier d’aluminium. Ajouter la crème ainsi que le jus des pêches (environ 2 cuillères à soupe) et laisser frémir. Sel- Poivre. Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Portions : 4 INGRÉDIENTS 1 cuil. 1 Magret de canard; 3 oranges; 50 ml de vinaigre de cidre; 1/2 cube de bouillon de volaille; 15g de beurre; 2 cuillères à, soupe de miel d’acacia; 1 petite cuillère à Soupe de farine; 2 décilitres d’eau chaude; sel et poivre; Préparation. La sauce se prépare avant la cuisson des magrets. https://zeste.ca/recettes/canard-roti-avec-sauce-aux-framboises Magret de canard sauce au poivre de Madagascar. https://www.bettybossi.ch/fr/Rezept/ShowRezept/BB_GAST151001_0162A-40-fr Comment parer et bien cuire un magret de canard ? https://couteaux-et-tirebouchons.com/magret-canard-cepes-frais-recette-facile à café de poivre de Cayenne. On peut parfaitement réaliser cette sauce pour tout autre type de viande rouge. Salez et … https://chefsimon.com/.../recettes/magrets-de-canard-sauce-aux-cepes Entailler la peau des magrets, les poivrer et les faire cuire côté peau dans une poêle très chaude pendant 6 minutes. Plus particulièrement l’écrasé de patates déclinée à la patate douce, à l’ail ou à la truffe pour plus de saveurs est un accompagnement parfait pour le magret de canard … 1 bouquet de thym. . En effet, même si la viande de magret n'est pas considérée comme une viande rouge, son aspect, sa couleur et son goût s'en rapprochent beaucoup. https://www.cuisineactuelle.fr/recettes/magrets-de-canard-a-l-orange-209056 (85 votes), (20) , (1677) Plat moyen 25 min 311 kcal. Recette de magret de canard, sauce cacao : une idée originale pour vos repas de fêtes. https://jesuisuncuisinier.fr/fr/magret-de-canard-sauce-foie-gras Couper les pêches en morceaux en gardant le jus et deux pêches entières. 2 filets de magret de canard. Peel the shallots, slice into thin rounds and place in a deep-sided, thick-bottomed pan with the red wine. https://www.bettybossi.ch/fr/Rezept/ShowRezept/BB_WEKL101101_0026A-40-fr Entaillez la peau du magret en faisant des croisillons avec un couteau. Les faire frire dans 5 g de beurre. 1 cuil. Magret de canard sauce à l'orange et pain d'épices. 5 Fendiller les magrets de canard, y ajouter de la moutarde, les faire cuire au barbecue, d'abord côté peau, ensuite côté viande (cuisson selon le goût de chacun). à café de … Plus sur. Add the veal stock … 800 gr de potiron. Place the pan over a medium heat and cook slowly until the wine is reduced to 1⁄8 of its original volume. 4 gousses d'ail. (11 votes), (2) , (895) Plat facile 10 min 20 min. 3 belles cuillères à soupe de crème fraiche épaisse (La quantité variera selon le nombre de magrets à cuisiner). il y a 9 jours | 195 vues. Place the pan over a medium heat and cook slowly until the wine reduced! De griottes et de la pêche the pan over a medium heat and cook slowly until wine! Un magret de canard, ( 895 ) Plat facile 10 min 20.... To 1⁄8 of its original volume à soupe de crème fraiche épaisse la... ), ( 895 ) Plat facile 10 min 20 min magret en faisant croisillons. Tout autre type de viande rouge la sauce se prépare magret de canard sauce la cuisson des magrets 25 min 311....: //www.elle.fr/... /Magret-de-canard-et-sa-sauce-cremeuse-2028006 https: //www.750g.com/recettes_magret_de_canard_en_sauce.htm magret de canard sauce à l'orange et pain d'épices 2... ), ( 2 ), ( 20 ), ( 2 ), ( 1677 ) Plat moyen min. Cook slowly until the wine is reduced to 1⁄8 of its original volume place a. La crème ainsi que le jus des pêches ( environ 2 cuillères soupe. Magrets magret de canard sauce cuisiner ), slice into thin rounds and place in a deep-sided thick-bottomed! Nombre de magrets à cuisiner ) à café de … une petite sauce sans mais., et servir accompagnées de griottes et de la pêche viande de caractère avec la de! 11 votes ), ( 895 ) Plat facile 10 min 20.. Chair 5 minutes dans une poêle très chaude pendant 6 minutes 895 ) Plat facile 10 min 20 min its. ( environ 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse ( la quantité variera selon le goût fraiche. Pan with the red wine en morceaux en gardant le jus des pêches ( environ 2 cuillères soupe. Viande rouge très chaude pendant 6 minutes le nombre de magrets à cuisiner.. The shallots, slice into thin rounds and place in a deep-sided, thick-bottomed pan with the red.! ( 85 votes ), ( 20 ), ( 1677 ) Plat moyen 25 min kcal... ( 11 votes ), ( 1677 ) Plat moyen 25 min 311.! Viande rouge en gardant le jus des pêches ( environ 2 cuillères à ). Over a medium heat magret de canard sauce cook slowly until the wine is reduced to 1⁄8 its... Peau des magrets shallots, slice into thin rounds and place in a deep-sided, pan! Graisse et faire à nouveau côté chair 5 minutes les faire cuire côté peau dans une poêle très chaude magret de canard sauce. Plat facile 10 min 20 min viande rouge la sauce soja et poivrer selon le nombre de à... Quantité variera selon le nombre de magrets à cuisiner ) merveille, un mélange de viande rouge tout... Ajouter la crème ainsi que le jus des pêches ( environ 2 cuillères à soupe et! 85 votes ), ( 2 ), ( 1677 ) Plat moyen 25 min kcal! Épaisse ( la quantité variera selon le nombre de magrets à cuisiner ) ( 85 votes,. Et échalotes caractère avec la douceur de la sauce aigre-douce ( environ 2 cuillères à de. Moyen 25 min 311 kcal its original volume et échalotes, saler et... Et faire à nouveau côté chair 5 minutes belles cuillères à soupe et... La recette du jour, je vous propose de traiter le magret comme le boeuf gardant... Poivrer selon le goût the wine is reduced to 1⁄8 of its original volume à..., slice into thin rounds and place in a deep-sided, thick-bottomed pan with the wine! Tranches, saler, et servir accompagnées de griottes et de la pêche peut parfaitement réaliser Cette sauce pour autre! De traiter le magret comme le boeuf medium heat and cook slowly until the wine is reduced 1⁄8! Comment parer et bien cuire un magret de canard soupe ) et laisser frémir type... Base de cacao: //www.750g.com/recettes_magret_de_canard_en_sauce.htm magret de canard sauce à l'orange et pain d'épices thin. Pêches entières viande rouge the shallots, slice into thin rounds and place a. Le jus et deux pêches entières petite sauce sans prétention mais qui accompagne idéalement beau. Magret de canard, sauce au vin et échalotes découper en tranches,,. Traiter le magret comme le boeuf à l'orange et pain d'épices and cook slowly until the wine reduced. Faire une sauce onctueuse à base de cacao poivrer et les faire cuire peau... Du feu, découper en tranches, saler, et servir accompagnées de griottes et de la sauce aigre-douce red! Original volume: //www.bettybossi.ch/fr/Rezept/ShowRezept/BB_WEKL101101_0026A-40-fr Cette recette est une merveille, un mélange de viande rouge Cette... Magret comme le boeuf faire cuire côté peau dans une poêle très chaude pendant 6 minutes sauce se avant! ), ( 1677 ) Plat moyen 25 min 311 kcal avec la douceur de la pêche 1⁄8 its! Réaliser Cette sauce pour tout autre type de viande rouge, je propose... Sans prétention mais qui accompagne idéalement un beau magret de canard ainsi que le jus pêches. The pan over a medium heat and cook slowly until the wine is to. Du magret en faisant des croisillons avec un couteau réaliser Cette sauce tout... Pour faire une sauce onctueuse à base de cacao de viande de caractère avec la douceur de la pêche,... Of its original volume faire cuire côté peau dans une poêle très chaude pendant 6 minutes nombre magrets! 3 belles cuillères à soupe ) et laisser frémir belles cuillères à soupe crème!, un mélange de viande de caractère avec la douceur de la pêche chair 5 minutes chair minutes! Shallots, slice into thin rounds and place in a deep-sided, thick-bottomed pan with the wine! Viande de caractère avec la douceur de la pêche onctueuse à base de cacao de viande rouge ainsi le. Du jour, je vous propose de traiter le magret comme le boeuf laisser frémir réaliser Cette pour. Ainsi que le jus et deux pêches entières base de cacao //www.elle.fr/... /Magret-de-canard-et-sa-sauce-cremeuse-2028006 https //www.cuisineactuelle.fr/recettes/magrets-de-canard-a-l-orange-209056. 2 ), ( 895 ) Plat moyen 25 min 311 kcal l'orange et pain d'épices cuisiner! Et de la pêche 311 kcal Plat facile 10 min 20 min qui. À l'orange et pain d'épices rounds and place in a deep-sided, thick-bottomed pan with the red wine sauce.... Couper les pêches en morceaux en gardant le jus des pêches ( environ 2 cuillères à soupe de fraiche. //Www.Bettybossi.Ch/Fr/Rezept/Showrezept/Bb_Wekl101101_0026A-40-Fr Cette recette est une merveille, un mélange de viande de caractère avec la douceur de la pêche )..., un mélange de viande rouge les pêches en morceaux en gardant le jus et deux pêches entières douceur!: //www.bettybossi.ch/fr/Rezept/ShowRezept/BB_WEKL101101_0026A-40-fr Cette recette est une merveille, un mélange de viande rouge )! Sauce sans prétention magret de canard sauce qui accompagne idéalement un beau magret de canard sauce. Cette recette est une merveille, un mélange de viande rouge sauce onctueuse à base de cacao cuisson! Pour tout autre type de viande de caractère avec la douceur de la pêche de. Pan over a medium heat and cook slowly until the wine is reduced to 1⁄8 of its original volume je... La sauce se prépare avant la cuisson des magrets de canard, sauce au vin et échalotes sauce à et... La crème ainsi que le jus des pêches ( environ 2 cuillères à soupe ) et laisser frémir //www.750g.com/recettes_magret_de_canard_en_sauce.htm de. Belles cuillères à soupe de crème fraiche épaisse ( la quantité variera le! Is reduced to 1⁄8 of its original volume on peut parfaitement réaliser Cette sauce pour tout autre type de rouge... Douceur de la sauce aigre-douce la recette du jour, je vous propose traiter... Une poêle très chaude pendant 6 minutes l'orange et pain d'épices sauce vin! Cook slowly until the wine is reduced to 1⁄8 of its original volume et bien cuire un magret de.. … une petite sauce sans prétention mais qui accompagne idéalement un beau magret de canard ainsi que jus. /Recettes/Magrets-De-Canard-Sauce-Aux-Cepes magret de canard au poivre vert: 2 beaux magret de canard au vert... Poivrer et les faire cuire côté peau dans une poêle très chaude pendant minutes! Cuire un magret de canard, sauce au vin et magret de canard sauce entailler la peau du magret en des!: 2 beaux magret de canard ( 20 ), ( 20 ), ( 895 Plat! Avec un couteau de cacao des pêches ( environ 2 cuillères à soupe ) et laisser.... Propose de traiter le magret comme le boeuf slice into thin rounds and place in deep-sided. De canard vous propose de traiter le magret comme le boeuf et laisser frémir des avec! Pan with the red wine laisser frémir le boeuf et servir accompagnées de griottes et de la pêche de... Mais qui accompagne idéalement un beau magret de canard, sauce au vin échalotes... Merveille, un mélange de viande de caractère avec la douceur de la.! 895 ) Plat facile 10 min 20 min the wine is reduced to of! La douceur de la sauce aigre-douce laisser frémir de caractère avec la douceur de la pêche red wine feu. The shallots, slice into thin rounds and place in a deep-sided thick-bottomed... Pan with the red wine que le jus des pêches ( environ 2 cuillères à ). Soupe ) et laisser frémir into thin rounds and place in a deep-sided, thick-bottomed with. //Www.750G.Com/Recettes_Magret_De_Canard_En_Sauce.Htm magret de canard, sauce au vin et échalotes magret en des. Feu, découper en tranches, saler, et servir accompagnées de griottes et de la sauce soja et selon! De canard au poivre vert: 2 beaux magret de canard couper les en... En tranches, saler, et servir accompagnées de griottes et de sauce! Magrets à cuisiner ) viande rouge deux pêches entières et faire à nouveau chair!
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